Casino Creme de Avelã: Uma História de Tradição e Delicadeza
No coração do Douro,online casino echtgeld seriös - região conhecida pelas suas vinhas e pela produção de vinho do Porto, nasceu um licor que viria a conquistar o paladar de portugueses e estrangeiros: o Casino Creme de Avelã.
As Origens Humildes
A história do Creme de Avelã remonta ao ano de 1885, quando José Rodrigues da Silva, um comerciante e dono da mercearia "A Mineira" na cidade de Peso da Régua, decidiu criar um licor artesanal utilizando avelãs da região. O licor rapidamente ganhou popularidade entre os habitantes locais, que apreciavam o seu sabor suave e adocicado.
Em 1912, a família Rodrigues da Silva decidiu comercializar o licor sob a marca "Casino", homenageando o Casino da Régua, um popular local de convívio e entretenimento na época. O Casino Creme de Avelã tornou-se rapidamente um sucesso de vendas, espalhando-se por todo o país e ganhando reconhecimento internacional.
O Processo de Produção
O processo de produção do Casino Creme de Avelã é artesanal e meticuloso, seguindo uma receita que permanece inalterada há mais de um século. As avelãs são cultivadas nas encostas do Douro e são cuidadosamente selecionadas antes de serem torradas e moídas.
As avelãs torradas são então maceradas em álcool etílico de origem vínica, que extrai os sabores e aromas da avelã. Após um período de maceração, a mistura é filtrada e adicionada uma calda de açúcar, conferindo-lhe a sua doçura característica.
O licor é então envelhecido em barricas de carvalho por um período mínimo de seis meses, o que lhe confere complexidade e harmonia. Após o envelhecimento, o licor é filtrado novamente e engarrafado, pronto para ser apreciado.
Sabor e Aroma
O Casino Creme de Avelã distingue-se pelo seu sabor intenso a avelã torrada, realçado por notas adocicadas e um toque de baunilha. O aroma é complexo e envolvente, com notas de avelã tostada, caramelo e especiarias.
Formas de Consumo
O Casino Creme de Avelã pode ser consumido puro, com gelo ou em cocktails. É uma excelente digestivo após uma refeição ou como um acompanhamento para sobremesas e frutas.
Também é amplamente utilizado na confeitaria, como ingrediente em bolos, tortas e mousses. O seu sabor e aroma complementam perfeitamente outros sabores, como chocolate, café e frutos secos.
Reconhecimento Internacional
Ao longo dos anos, o Casino Creme de Avelã tem sido reconhecido internacionalmente pela sua qualidade e sabor. Recebeu vários prémios e medalhas em concursos de bebidas espirituosas, incluindo a Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas em 2012 e a Medalha de Prata no International Spirits Challenge em 2019.
Uma Tradição Perpétua
O Casino Creme de Avelã é mais do que um licor; é uma tradição portuguesa que tem sido passada de geração em geração. O seu sabor único e a sua história centenária têm cativado paladares em Portugal e no mundo.
Hoje, o Casino Creme de Avelã é produzido pela José Rodrigues da Silva Lda., que continua a honrar as técnicas artesanais que deram origem a este licor icónico. A empresa mantém um compromisso com a qualidade e a inovação, garantindo que o Casino Creme de Avelã continue a encantar gerações futuras.
Conclusão
O Casino Creme de Avelã é um tesouro da gastronomia portuguesa, um licor que combina tradição, sabor e qualidade excecional. O seu sabor inconfundível a avelã torrada e o seu processo de produção artesanal tornam-no uma bebida espirituosa única e apreciada em todo o mundo. O Casino Creme de Avelã é um testemunho da história, paixão e excelência que caracterizam a produção de bebidas espirituosas em Portugal.